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2026年学生食物中毒紧急处置演练方案

一、指导思想指导思想与演练目的

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规精神，切实保障广大师生的身体健康与生命安全，全面提升学校应对突发食品安全事故的快速反应能力和应急处置水平，特制定本演练方案。本次演练旨在通过模拟真实场景的学生食物中毒事件，检验学校应急预案的科学性、实用性和可操作性，强化各部门、各岗位之间的协调配合机制，确保在一旦发生真实突发事件时，能够做到反应迅速、处置果断、救援有效、报告及时，最大程度地减少食物中毒事件造成的危害，维护校园正常的教学秩序和社会稳定。

本次演练的核心目的在于“以练代战、以练促防”。具体目标包括：一是验证学校应急指挥体系的畅通性，确保信息传递无障碍；二是检验医疗救护组的现场初救、分类及转运能力；三是考察后勤保障组对现场封控、样本采集及证据保全的规范性；四是评估信息发布组对内对外舆情引导的准确性；五是锻炼全体教职工在紧急状态下的心理素质和履职能力，从而构建起一道坚不可摧的校园食品安全防线。

二、演练基本原则

本次紧急处置演练严格遵循以下四项基本原则，确保演练活动有序、高效、安全开展：

（一）统一指挥，分级负责。演练活动在学校应急演练总指挥部的统一领导下进行，实行总指挥负责制。各专项工作组根据职责分工，各司其职，各负其责，严格按照预