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干燥习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.干燥操作的必要条件是（）

A.物料表面温度大于干燥介质温度

B.物料表面水蒸气分压大于干燥介质中水蒸气分压

C.干燥介质水蒸气分压大于物料表面水蒸气分压

D.物料临界含水量大于平衡含水量

2.湩空气的湿度一定时，温度升高，其相对湿度（）

A.升高

B.降低

C.不变

D.先升高后降低

3.在总压不变的情况下，湿空气被加热后，其湿度H（）

A.增大

B.减小

C.不变

D.无法确定

4.干燥过程中，物料的平衡含水量取决于（）

A.干燥介质温度

B.干燥介质湿度

C.物料种类与干燥介质条件

D.干燥时间

5.恒速干燥阶段，干燥速率主要取决于（）

A.物料内部水分扩散速率

B.物料表面汽化速率

C.物料厚度

D.干燥介质流速

6.下列干燥器中，适用于热敏性物料的是（）

A.厢式干燥器

B.转筒干燥器

C.喷雾干燥器

D.气流干燥器

7.流化