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小学营养知识试卷

考试时间：60分钟满分：100分

一、填空题（每空1分，共20分）

人体需要的六大营养素是______、、、______、______和水。

蛋白质是构成身体的______，缺乏蛋白质会导致生长发育______。

维生素C主要来源于______和______，缺乏时会患______病。

早餐应该包含______、______和______三类食物，才能保证上午的能量需求。

人体最主要的能量来源是______，例如米饭、面条、馒头等。

钙是构成______和______的主要成分，儿童缺钙易患______病。

每日饮水量至少______毫升，少量多次饮用效果更佳。

油炸食品含有大量______，长期食用易导致肥胖和______疾病。

二、选择题（每题2分，共30分）

下列食物中富含蛋白质的是（）

A.苹果B.鸡蛋C.米饭D.黄瓜

下列哪种习惯不利于健康？（）

A.饭前洗手B.挑食偏食C.按时吃饭D.少吃零食

下列哪项是维生素D的主要作用？（）

A.促进钙吸收B.增强免疫力C.保护视力D.预防贫血

下列食物中富含膳食纤维的是（）

A.牛奶B.鱼肉C.芹菜D.糖果

儿童每天应保证多长时间的睡眠？（）

A.5-6小时B.7-8小时C.9-10小时D.12小时以上

下列哪种食物属于“垃圾食品”