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中国农业技术的发展史

一、原始农业技术

1.原始耕作技术

原始耕作技术是人类文明发展的重要里程碑，它标志着从游牧生活向定居农业的转变。在新石器时代，我国原始耕作技术主要包括刀耕火种、石犁耕作和耒耜耕作等。其中，刀耕火种是最原始的耕作方式，人们使用石刀砍伐树木，用火焚烧草木，然后耕种。据考古学家研究，这种方式在距今约7000年前的仰韶文化时期就已经出现。

随着农业生产的不断发展，石犁耕作逐渐取代了刀耕火种。石犁是由硬质石料制成的，其形状与今天的犁相似，但结构较为简单。考古学家在河南安阳殷墟出土了大量的石犁，其中最长的可达1.5米。这一时期，人们开始使用耦犁，即两