《有机化学》第1章 绪论.pptxVIP

有机化学主讲：xxx

目录1绪论2链烃3环烃4卤代烃5醇、酚和醚6醛、酮和醌8取代羧酸9对映异构10含氮、磷、硫的有机化合物11杂环化合物和生物碱12糖类化合物13脂类、萜类及甾族化合物14氨基酸和蛋白质7羧酸及其衍生物15实验实训

第1章绪论

1.1有机化学与有机化合物1.2有机化合物的分类1.3有机化合物的结构章节导航

本章导读有机化学是以有机化合物为研究对象的一门学科，而有机化合物与人类生活息息相关。本章将介绍有机化学和有机化合物的基础知识，为后续的学习奠定基础。

学习目标【知识目标】了解有机化学和有机化合物的概念。熟悉有机化合物的特性。掌握有机化合物的分类。了解共价键的性质和有机反应中共价键的断裂方式。理解化学键理论和轨道杂化理论。

学习目标【素质目标】激发爱党、爱国、爱社会主义的热情。树立客观、严谨、细致的工作作风。培养勤于思考、探索未知、不怕困难的科学精神。【技能目标】能够判断某物质是否为有机化合物。能够根据有机化合物的特征进行分类。能够根据有机化合物的结构式判断化学键的类型。

1.1有机化学与有机化合物

想一想根据国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718—2011）的规定，食品标签须标示4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）及能量，简称“4+1”。除此之外，商家为了吸引消费者，还会自愿标示其他成分，如反式脂肪、膳食纤维、钙、维生素等