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中华人民共和国农业行业标准

NY/T4860—2025

加工用浆果冷冻储藏技术规范

Technicalspecificationforfrozenstorageberriesforprocessing

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2025-12-09发布

中华人民共和国农业农村部

I

NY/T4860—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。

本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：江苏省农业科学院、江苏悠维有机食品有限公司、沈阳农业大学、南京双吉农业发展有限公司、湖北华耀食品科技有限公司、江苏莓小仙健康科技有限公司、南京森迪有机农业科技有限公司。

本文件主要起草人：刘小莉、张宏志、吴寒、范琳琳、朱勇生、王帆、单成俊、张瑜、田金龙、李斌、王英、钟良、周双、孙洋。

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NY/T4860—2025

加工用浆果冷冻储藏技术规范

1范围

本文件确立了浆果冷冻和储藏的生产技术流程,规定了加工用浆果的原料要求、加工过程、包装与标识、金属检