GH-T 1513-2025-加工用芒果标准研究报告.docxVIP

GH/T1513-2025《加工用芒果》标准发展报告

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摘要

随着全球热带水果加工业的蓬勃发展，芒果作为重要的加工原料，其品质的标准化与稳定性直接关系到下游果汁、果酱、果干、罐头等产品的质量、安全与市场竞争力。为适应我国芒果加工产业升级和国际贸易需求，规范加工用芒果原料的收购、分级与质量控制，中华全国供销合作总社组织修订并发布了GH/T1513-2025《加工用芒果》行业标准。本报告系统阐述了该标准的修订背景、核心内容、技术要点及其对产业发展的意义。报告指出，GH/T1513-2025在继承原标准框架的基础上，紧密结合当前加工技术发展趋势和市场需求，对芒果的术语定义、质量要求、检验方法、包装运输等关键环节进行了科学优化与细化。特别是对农药残留限量、可溶性固形物含量、成熟度判定等核心指标进行了与时俱进的调整，并强化了分级标准的可操作性。该标准的实施，将有效引导芒果种植环节的标准化管理，提升原料品质的一致性，降低加工企业的筛选与预处理成本，保障加工产品的安全与风味，对于推动我国芒果加工产业链向高质量、高附加值方向发展具有重要的指导作用。本报告旨在为芒果种植户、加工企业、质检机构及行业管理人员提供一份全面的标准解读与应用参考。

关键词

加工用芒果；行业标准；质量控制；分