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临期乳制品专项处理与管控手册

1.第一章乳制品临期判定标准与检测方法

1.1临期乳制品的定义与判定依据

1.2乳制品的保质期与储存条件

1.3临期乳制品的检测方法与技术

1.4临期乳制品的判定流程与记录

2.第二章临期乳制品的处理流程与操作规范

2.1临期乳制品的分类与分级

2.2临期乳制品的处理步骤与操作规范

2.3临期乳制品的包装与标识管理

2.4临期乳制品的运输与配送要求

3.第三章临期乳制品的储存与保管措施

3.1临期乳制品的储存环境要求

3.2临期乳制品的储存期限管理

3.3临期乳制品的定期检查与记录

3.4临期乳制品的防潮与防污染措施

4.第四章临期乳制品的追溯与信息管理

4.1临期乳制品的追溯体系建立

4.2临期乳制品的信息化管理平台

4.3临期乳制品的追溯记录与查询

4.4临期乳制品的追溯责任与问责

5.第五章临期乳制品的销售与流通管控

5.1临期乳制品的销售渠道管理

5.2临期乳制品的销售记录与台账

5.3临期乳制品的销售限制与规范

5.4临期乳制品的流通监管与检查

6.第六章临期乳制