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2025年茶艺师冲泡流程模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.白茶

C.黑茶

D.乌龙茶

2.冲泡绿茶时，通常适宜的水温大约是多少摄氏度？（）

A.85-90

B.95-100

C.70-80

D.100-105

3.在茶艺表演中，向客人奉茶时，通常将茶杯柄朝向哪个方向？（）

A.自己的方向

B.客人的方向

C.顺时针方向

D.逆时针方向

4.使用紫砂壶冲泡乌龙茶时，通常第一步进行的操作是？（）

A.直接冲泡

B.温润泡（醒茶）

C.涤壶

D.捞渣

5.下列哪项不属于茶艺师的基本职业道德要求？（）

A.热情周到

B.爱茶敬茶

C.售价最低

D.诚实守信

6.茶叶中的茶多酚在高温下易发生什么变化？（）

A.氧化

B.还原

C.分解

D.以上都是

7.冲泡一杯好茶，除了茶叶品质外，以下哪项因素影响不大？（）

A.茶水比例

B.冲泡时间