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(2025年)食品安全法试题及答案大全

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2025年修订后的《食品安全法》，关于食品安全标准的制定，下列说法正确的是：

A.地方标准可以低于国家标准

B.企业标准应当报省级卫生行政部门备案

C.食品安全国家标准由国务院农业农村部门负责制定

D.对地方特色食品，没有国家标准的，省级人民政府卫生行政部门可制定地方标准

答案：D

解析：《食品安全法》第二十九条规定，对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。地方标准不得与国家标准相抵触，故A错误；企业标准应当报省级卫生行政部门备案的说法不准确，企业标准需在本企业公开，供公众查阅，无需备案（第三十条），故B错误；国家标准由国务院卫生行政部门制定（第二十七条），故C错误。

2.某食品生产企业生产的婴幼儿配方乳粉未按规定注册，根据现行法律，应承担的法律责任是：

A.没收违法所得，并处10万元以下罚款

B.货值金额不足1万元的，处5万元以上10万元以下罚款

C.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

D.仅需补办注册手续，无需处罚

答案：C

解析：《食品安全法》第八十一条规定，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品安全监督管理部门注册。