多糖分子修饰在功能性食品中的应用研究_1.docxVIP

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丙酮洗涤，真空干燥即得多糖的羧甲基衍生物。龙振洲等[26]通过机理试验证明，CMP能增强小鼠的免疫功能，表明CMP是一种抗肿瘤免疫增强剂。虎奶多糖HNP)

丙酮洗涤，真空干燥即得多糖的羧甲基衍生物。龙振洲等[26]通过机理试验证明，CMP能增强小鼠的免疫功能，表明CMP是一种抗肿瘤免疫增强剂。虎奶多糖HNP)是从虎

iesandantitumoractivitiesofcarboxymethylatedderivativesofglucanfrom(sclerotinias

reffectonangio－－genesis[J]．CarbohydrateResearch，2001，330：427－430[10]VoglH，PaperD

ring，GuizhouUniversity，Guiyang550003，Guizhou，China；4．GuiyangProductivityPromotio

多糖的分子修饰及其在功能性食品中的应用展望

综述食品研究与开发2007．Vol．28．NO．0815

9多糖的分子修饰及其在功能性食品中的应用展望张难1，2，吴远根1，3，周剑丽1，3，莫莉萍4，邱树毅1，3，＊，王文平1，3(1．贵州省发酵工程与生物