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中国肉和家禽行业市场规模及投资前景预测分析报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)中国肉和家禽行业是指从事肉牛、肉羊、猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类产品生产、加工、销售以及相关配套服务的产业。这一行业涵盖了从养殖、饲料生产、屠宰加工到市场销售的整个产业链。其中，肉牛、肉羊等属于红肉，而猪肉、鸡肉、鸭肉等则属于白肉。家禽行业则主要指的是以鸡、鸭、鹅等家禽为对象的养殖、加工和销售行业。

(2)从分类上看，肉和家禽行业可以分为以下几个主要类别：首先是养殖环节，包括种畜禽养殖、商品畜禽养殖等；其次是加工环节，涉及屠宰、分割、熟食加工等；再之后是销售环节，包括批发、零