SN-T 5877-2025-出口动物源性食品中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法标准研究报告.docx

SN/T5877-2025《出口动物源性食品中左旋咪唑残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》标准发展报告

DevelopmentReportonSN/T5877-2025DeterminationofLevamisoleResiduesinAnimalDerivedFoodsforExport—LiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

左旋咪唑作为一种广谱驱虫药，在畜牧业中广泛应用以防治动物寄生虫病。然而，其不合理使用或滥用可能导致药物在动物源性食品（如肌肉、肝脏、肾脏、牛奶、鸡蛋等）中残留，通过食物链进入人体，可能对消费者健康构成潜在风险，如引起神经系统不良反应、过敏反应等。为保障食品安全、维护消费者权益并满足国际贸易中日益严格的技术性贸易措施要求，建立准确、灵敏、高效的左旋咪唑残留检测方法至关重要。SN/T5877-2025《出口动物源性食品中左旋咪唑残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》标准的制定与发布，正是为了应对这一需求。本报告系统阐述了该标准的制定背景、核心技术内容、方法学特点及其在食品安全监管中的重要意义。标准采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术，规定了动物源性食品中左旋咪唑残留量的检测方法，涵盖了样品前处理、仪器分析、结果计算与表述等全过程。该方法具有灵敏度高（检测限