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中小型餐饮业企业标准化管理问题及策略思考

标准化管理时中小型企业创新管理与扩张门店的瓶颈。本文对中小型企业实施标准管理的意义与现行问题进行分析，并提出，中小型餐饮企业应该结合本店特色制定标准化管理制度，推动餐饮发展。

餐饮业；标准化；制定

1引言

二十一世纪以来，我国餐饮行业得到了迅速的发展。许多中小型餐饮企业在社会经济生活的发展中发挥了重要的作用，尤其是部分餐饮企业凭借安全、美味的食品，从众多餐饮企业中脱颖而出，成为了我国殖民的餐饮集团，如桂林人餐饮集团，炊烟时代餐饮集团等。目前，我国大部分餐饮企业属于民营企业，企业的管理一般是从创始人的魅力管理发展到企业的标准制度管理，在这个过程中，餐饮