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2026年公共营养师全国统一考试模拟试题（含详细答案）

考试说明：本次模拟试题严格遵循2026年公共营养师全国统一职业能力评价考试规范，采用“理论知识+技能考核”双科连考模式，贴合最新考情。理论知识科目90分钟，技能考核科目60分钟，两科均为满分100分，合格分数线60分，双科同时达标方可通过。题型涵盖单选、多选、案例分析、实操模拟，全面考查知识点掌握与实际应用能力，答案详细易懂，贴合考点解析，助力考生高效备考。

第一部分理论知识（满分100分）

一、单项选择题（共60题，每题1分，合计60分。每题只有一个正确答案，选错、不选均不得分）

1.下列关于维生素B1的描述，错误的是（）

A.参与能量代谢中丙酮酸和α-酮戊二酸的脱羧反应

B.缺乏时可导致脚气病，主要损害神经血管系统

C.主要存在于全谷物、瘦肉和坚果中

D.人体储存量较大，短期缺乏不易出现症状

2.中国居民平衡膳食宝塔（2025）中，“奶及奶制品”的推荐摄入量是（）

A.200-300gB.300-500gC.500-600gD.600-800g

3.某65岁男性，身高170cm，体重75kg（BMI=25.9），患2型糖尿病，日常活动以轻体力劳动为主，其每日能量需求约为（）

A.1600-1800kcalB.1800-2000kcalC.2000-2200kcalD.22