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2026年营养师考试《基础营养学》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.蛋白质在人体内的主要功能不包括（）

A.构成组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节激素

4.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面

B.水果

C.豆类

D.动物肝脏

5.人体每日所需水分的主要来源是（）

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

6.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.人体内最大的消化腺是（）

A.胰腺

B.肝脏

C.胃

D.小肠

8.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油

C.鱼油

D.鸡蛋黄

9.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例通常是（）

A.10%