4.1.2 二糖、多糖 课件 高二下学期化学人教版选择性必修3.pptx

第四章生物大分子容山中学化学科组第一节糖类第2课时二糖和多糖主讲人：郭静

目录CONTENTS12二糖---蔗糖和麦芽糖多糖---淀粉和纤维素

学习目标能描述淀粉和纤维素的典型性质，深化对多官能团有机化合物中羟基和醛基性质的认识。了解淀粉、纤维素与葡萄糖的关系，认识葡萄糖、淀粉和纤维素在人体内的重要生理功能，体会化学科学对健康生活的指导意义。

糖人在中国的传统文化中，有着悠久的历史。它起源于唐代，盛行于明清时期。糖人之所以如此美味，是因为它选用了优质的原材料——蔗糖和麦芽糖。这些原材料经过精心熬制，形成了富有弹性和韧性的糖稀。画糖人吹糖人塑糖人

任务一认识二糖及其化学性质