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2025年公共营养师四级考试模拟题及答案.docx

2025年公共营养师四级考试模拟题及答案.docx

    2025年公共营养师四级考试模拟题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素A

    D.维生素D

    答案：C

    2.蛋白质的互补作用是指：

    A.两种食物蛋白质混合食用，提高必需氨基酸的利用率

    B.同一食物中不同蛋白质的相互补充

    C.蛋白质与脂肪混合提高吸收率

    D.蛋白质分解为氨基酸后重新合成

    答案：A

    3.中国居民平衡膳食宝塔（2023）中，最底层的食物类别是：

    A.谷薯类

    B.蔬菜和水果

    C.畜禽肉、水产品、蛋类

    D.奶及奶制品

    答案

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