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2021年第1期现代园艺试验研究

火龙果保鲜技术研究进展

陈勇，刘和平，唐海尧，张俊丽，林剑波*

（阳江职业技术学院，广东阳江529566）

：火龙果是一种具有保健功能和食用价值的水果，因而深受消费者喜。为了延长火龙果贮藏时间和提高贮藏品质，系统总

结目前国内外火龙果的几种保鲜技术（包括低温贮藏、涂膜保鲜、化学保鲜剂保鲜、辐照、热处理等）的研究进展；并在前人研的

基础上，提出了今后火龙果贮藏研方面还应开展的一些工作，为延长火龙果采后贮藏期提供了一定的参考。

：火龙果；保鲜技术；贮藏

火龙果（）又名红龙果、仙蜜果、害现象，延长货架期效果显著。除了加固定气体比例技

芝麻果等，属仙人掌科（）量天尺属（术外，也有只采用具有