高级茶艺师（选择+判断）考试模拟题（含答案）.pdfVIP

高级茶艺师选（择+判断）考试模拟题含（答案）

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1、茶艺服务人员接待外宾时，绝不能有任何（）的意识，应本着“来

者都是客”的态度来接待。

A、不闻不问

B、买卖先后

C、看客施礼

D、轻重缓急

正确答案：C

2、陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有（）。

A、南瓜壶

B、树瘦壶

C^曼生壶

D、孟臣壶

正确答案：A

3、泡茶用水要求PH值（）。

A、小于5

B、小于8

C、小于6

D、小于7

正确答案：A

4、美国人受英国人的影响，多数人爱喝加（）和奶的红茶。

A、糖

B、盐

C、咖啡

D、红枣

正确答案：A

5、擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能（）、防治细菌性痢疾和黄疸型

肝炎。

A、清肝醒脾

B、润肺解毒

C、清火明目

D、清热解毒

正确答案：D

6、（）制作的过程中须加入清油。

A、豆子茶

B、面罐茶

C、八宝茶

D、酥油茶

正确答案：B

7、MayIknowyourname,please?（）

A、Yes,Iam.

Goodm