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老年人饮食照料与安全喂食题库

一、单选题

1.老年人进食时应采取什么体位以防止误吸？

A.平躺

B.坐直

C.侧卧

D.半卧

答案：B

解析：坐直有助于食物顺利通过食道，减少误吸风险。

2.食物温度应控制在多少度左右为宜？

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.60℃

答案：B

解析：40℃左右的温度适合老年人食用，避免烫伤。

3.老年人饮食中应特别注意补充哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.钙

D.维生素D

答案：C

解析：钙有助于预防骨质疏松，是老年人饮食中重要营养素。

4.老年人出现吞咽困难时，应选择哪种质地的食物？

A.硬质食物

B.流质食物

C.油炸食品

D.粗纤维食物

答案：B

解析：流质食物更易吞咽，减少呛咳风险。

5.为防止老年人噎食，喂食时应保持什么状态？

A.坐位

B.卧位

C.站立

D.弯腰

答案：A

解析：坐位可使食物更易进入食道，减少噎食风险。

6.以下哪项不是老年人常见的饮食问题？

A.吞咽困难

B.口干

C.食欲亢进

D.消化不良

答案：C

解析：老年人常出现食欲减退，而非亢进。

7.老年人每日饮水量建议为多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

答案：C

解析：1