精品解析：山东青岛市平度九中2025-2026学年高二4月月考生物试题（解析版）.docxVIP

高二第二学期生物四月月考试题

一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合。

1.我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：“世人云：米过酒甜，此乃不解法候。酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”下列有关叙述正确的是（）

A.“米过酒甜”是因为米中糖类物质过量，发酵停止时仍未被完全消耗

B.“酒冷沸止”说明微生物的代谢产热和释放CO2逐渐停止

C.“曲势尽”的原因可能是米酒中pH或酒精含量升高

D.酿制米酒所用的酒曲中，微生物的呼吸类型为兼性厌氧型

【答案】ABD

【解析】

【分析】利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒，利