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2026年护士资格《护理营养》考试试题（带答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

E.脂肪

2.下列关于基础代谢率的描述，正确的是：

A.体力活动越强，基础代谢率越高

B.基础代谢率不受年龄影响

C.女性的基础代谢率通常高于男性

D.禁食12小时后的能量代谢率称为基础代谢率

E.肌肉组织比脂肪组织的基础代谢率高

3.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

E.叶酸

4.构成人体骨骼和牙齿最主要的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

E.钾

5.以下关于碳水化合物描述错误的是：

A.是人体最主要的能量来源

B.主要在肝脏和肌肉组织中储存

C.分解产物是二氧化碳和水

D.能直接为红细胞提供能量

E.过量摄入易导致肥胖

6.下列食物中，铁含量最丰富且吸收率较高的是：

A.红肉

B.