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餐厅工作计划书

餐厅工作方案书篇1

一、食品推广

1、第一季度：佳节欢快宴

*一月份

A.元旦早茶开启岭南全厅合家团聚老广州早茶大卖场，启用明档自助形式早茶，满意更多消费者的需求同时增加餐饮收入。

B.推出会友小聚宴￥288/席3-4人用、￥588/席6-8人用两款，同时推出20款节日特价菜。

C推出家庭欢快宴￥1188/席10人用、￥1588/席10人用、￥1880/席10人用。

*二月份

A推出--丽用厚生、晶心打造丽晶年夜团聚宴

(1)丽晶厅￥6888/席25人用

(2)5个豪华包厢￥3888/席15人用

(3)大包厢￥2388/席10人用

(4)中包厢￥1788/席8-10人用

(5)小包厢￥1388/席6-8人用

(6)岭南厅30席￥888/席8人用、￥1388/席8-10人用、￥1788/席8-10人用、大包厢￥2388/席10人用

B.年夜团聚宴￥888/席8人用、￥1388/席8-10人用、￥1788/席8-10人用、大包厢￥2388/席10人用

C.年初一年十五早茶开启岭南全厅。

D.入口处摆放年糕销售台2月7日2月17日，元宵销售台2月17日