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食品生产安全与质量检验手册

第1章食品生产许可与注册管理

1.1许可申请与受理程序

申请人在提交申请前，必须确保生产场所符合《食品生产许可管理办法》规定的选址、厂房结构、卫生设施及防虫防鼠设施标准，并准备包括营业执照、法定代表人身份证明、生产场所使用证明、从业人员健康证明等基础材料。申请人需填写《食品生产许可申请表》，明确列出拟生产的食品类别、工艺流程图、关键控制点（HACCP要点）及主要设备清单，并如实填写生产场所的布局图，确保与提交材料一致。

受理机构收到申请后，应在3个工作日内完成形式审查，重点核对申请材料的完整性、真实性及提交的工艺流程图是否清晰展示了从原料到成品的