食品销售环节食品安全管理制度.docx

食品销售环节食品安全管理制度

1从业人员管理制度

1.1健康管理要求

所有接触食品的从业人员（包括销售岗、仓储岗、保洁岗、配送岗、现场制售岗）必须严格落实健康管理要求，无有效健康证明不得上岗：

1.新入职人员需到具备资质的医疗机构完成食品安全从业人员健康体检，取得《从业人员健康证明》后方可办理入职，健康证明有效期为1年，到期前15天必须完成复检，换证期间需暂时调离接触直接入口食品的岗位；

2.门店需在入口显眼位置公示所有从业人员的健康证明公示栏，公示信息需包含人员姓名、岗位、健康证有效期、证件编号，不得伪造、涂改健康证明；

3.每日上岗前由门店食品安全管理员开展晨检，排查所有在岗人员是否存