食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度.docx

食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度

1适用范围与岗位权责划分

1.1适用范围

本要求适用于所有从事食品生产、食品销售、餐饮服务、集中用餐的单位及个体工商户，覆盖所有采购的食品（含预包装食品、散装食品、食用农产品、特殊食品）、食品添加剂、食品相关产品（含食品接触用包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、食品生产经营工具设备）的采购全流程管理，所有相关岗位人员必须严格按照要求执行。

1.2岗位权责

1.2.1采购岗

负责提前开展供应商资质预审，对意向供应商的经营资质、生产能力、信用记录进行前期筛查，严禁纳入失信被执行人、存在食品安全行政处罚记录的供应商；负责在签订采