食品加工机械安全防护目录.docx

食品加工机械安全防护目录

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1食品加工机械安全防护核心基础

1.1食品加工行业安全防护的特殊性

食品加工机械的安全防护和普通工业机械防护存在本质区别，核心特殊性体现在四个维度：第一是双重防护要求，不仅需要保障操作人员的人身安全，还必须保证防护设施不会对加工食品造成污染，所有与食品可能接触的防护部件都必须符合食品接触材料的安全标准，不能存在有害物质析出、碎屑脱落等问题，一旦防护材料不符合要求，哪怕没有发生人员安全事故，也会造成批量食品安全问题，给企业带来巨大损失；第二是作业环境的特殊性，食品加工绝大多数工序都处于高温高湿或者多粉尘多油脂的环境中，普通防护设施很容易出现锈蚀、