宣贯培训(2026)《SBT 10670-2012坚果与籽类食品 术语》.pptxVIP

;目录;;;从“鸡同鸭讲”到“全国通用”：本标准如何终结地域性俗称带来的贸易障碍;标准背后的“裁判”思维：监管部门如何依赖本标准进行精准执法与抽检;企业内控的“第一粒扣子”：从采购合同到产品标签，术语错误将引发连锁法律风险;;;奇亚籽、藜麦等“超级食品”大量涌入。本标准对“籽类”的定义基于可食用、为小颗粒种子。专家指出，符合此特征的新兴原料均可参照。这意味着企业可合法运用本标准中的加工、质量术语进行品控，为新品快速建立标准化管理体系提供依据。;;前瞻性预测：当“植物基”热潮来袭，本标准术语如何成为植物蛋白饮料企业的原料“字典”;;本标准定义“坚果”为具有坚硬外壳的木本植物种子。这既尊重植物学分类，又强调了“坚硬外壳”这一商品特性。专家此定义巧妙排除了外壳软的水果种子（如鲜枣核），确保了标准在商品流通中的可操作性，使定义既有科学依据，又贴近实际交易。;;;十种常见品种术语速查：核桃、山核桃、碧根果……这些“近亲”在本标准中如何被严格区分;;;;;“涂层”与“挂糖”：表面处理术语的准确定性，如何影响你的产品在商超系统中的分类码;;;;“杂质”的精细分级：从“外来杂质”到“内源杂质”，本标准如何帮你精准判定供应商的责任边界;“不完善粒”集合详解：虫蚀、病斑、破损……每种子术语对应的扣价标准，你的采购合同写清楚了吗？;;“预包装食品”与“散装食品