食品添加剂使用和公示制度.docx

食品添加剂使用和公示制度

1食品添加剂使用管理基本准则

1.1适用范围

本制度适用于所有涉及食品添加剂使用的经营主体，包括但不限于预包装食品及保健食品生产加工企业、提供堂食/外卖服务的餐饮服务单位（含中央厨房、集体用餐配送单位）、商超及便民市场内的现制现售食品经营网点、学校/医院/企事业单位内部食堂，所有主体的食品添加剂采购、入库、使用、公示、管理全流程均需严格遵守本制度要求。

1.2使用核心原则

所有食品添加剂的使用必须严格符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）最新版本的要求，坚持“非必要不使用”的核心准则，仅在满足改善食品品质、提升风味、延长保质期、优化生产工艺