原创力文档食品智商测试题库及答案
一、选择题（每题5分，共30分）
1.以下哪种食物富含维生素C？
A.苹果
B.香蕉
C.橙子
D.西瓜
2.下列属于粗粮的是？
A.大米
B.白面
C.玉米
D.挂面
3.哪种食物是优质蛋白质的良好来源？
A.土豆
B.鸡蛋
C.黄瓜
D.西红柿
4.以下哪种油相对更健康？
A.猪油
B.花生油
C.地沟油
D.反复使用的油
5.食品添加剂的作用不包括以下哪项？
A.改善食品品质
B.延长食品保质期
C.增加食品营养
D.便于食品加工
6.以下哪种食物升糖指数较高？
A.燕麦
B.红薯
C.白米饭
D.全
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