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2025年客房服务与卫生管理规范

第1章基础管理规范

1.1客房清洁标准

客房清洁应遵循“四扫一查”原则，即扫床、扫枕、扫桌、扫椅，查清洁工具是否齐全，查清洁记录是否完整，查客房是否整洁无尘。清洁工作应按“先上后下、先内后外”的顺序进行，确保清洁过程不遗漏任何角落。

清洁工具应按类别分区存放，如抹布、拖把、消毒液等，确保使用时无混用现象。清洁过程中应使用专用清洁剂，如中性清洁剂、消毒液、玻璃清洁剂等，避免对客房设施造成腐蚀或损伤。清洁流程应按“先洗后擦、先湿后干”原则操作，确保清洁后不留水渍、不残留清洁剂。

清洁后应进行“三查”：查客房是否整洁、查清洁工具是否干净、查清洁记录是否准确。清洁过程中应避免使用湿抹布直接接触客房设施，防止设备受潮或损坏。清洁完成后应进行“三看”：看客房是否无尘、看设施是否完好、看清洁记录是否完整。

1.2客房卫生管理制度

建立客房卫生管理制度，明确清洁人员职责，确保每位员工都清楚自己的工作内容和标准。制定客房卫生检查表，涵盖清洁内容、卫生标准、检查频率等，确保检查有据可依。

每日进行客房卫生检查，检查内容包括床铺、地面、卫生间、浴室、厨房等，确保无死角。每周进行一次全面清洁检查，重点检查清洁工具是否清洁、清洁记录是否完整、客房是否符合卫生标准。建立清洁记录台账，记录每次清洁的时间、人员、内容、结果等信息，便于追溯和管理