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黄山毛峰不同茶树品种（系）适制性筛选与评价.pdf

黄山毛峰不同茶树品种（系）适制性筛选与评价.pdf

    摘要

    黄山毛峰是中国历史名茶，也是皖南茶园种植面积与茶叶产量最大的茶类。茶树

    品种会显著影响黄山毛峰的品质，因此，筛选优秀的茶树品种对黄山毛峰的品质至关

    重要。筛选适制黄山毛峰无性系品种，构建综合评价指标体系，可为黄山茶区老茶园

    改造和新茶园发展提供精准的无性系良种，为黄山毛峰茶产业的可持续发展和提质增

    效提供重要支撑。本研究以不同茶树品种一芽二叶制成的黄山毛峰茶样为对象，并以

    黄山地区收集的二级黄山毛峰代表性茶样为参照样本，对两批样品感官审评及生化成

    分进行综合分析，通过主成分分析构建黄山地区代表性

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