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羧基化多壁碳纳米管-聚吡咯修饰电极构建沙门氏菌DNA传感器的性能与应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

沙门氏菌作为一种常见的食源性致病菌，广泛分布于自然界中，对人类健康和食品安全构成严重威胁。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年因沙门氏菌感染导致的食源性疾病病例数以亿计，其引发的食物中毒症状包括发热、腹泻、呕吐等，严重时甚至会危及生命。在食品生产、加工、储存和运输等各个环节，稍有不慎就可能造成沙门氏菌污染，进而引发大规模的食品安全事件。因此，对食品、水源以及环境样本进行准确、快速的沙门氏菌检测，对于保障公众健康、维护食品安全和社会稳定具有至关重要的意义。

传统的沙门氏菌检测方法主要包