食品安全主体责任日管控记录表、周排查记录表、月调度记录表.docx

食品安全主体责任日管控记录表、周排查记录表、月调度记录表

序号

管控日期

管控时段

管控模块

管控具体内容

核查判定标准

现场核查情况

问题隐患描述

风险等级

处置措施

整改完成时限

整改复查情况

复查人签字

食品安全员签字

备注

1

YYYY-MM-DD

上午8:00-9:00

从业人员健康管理

当日到岗所有从业人员晨检完成情况，体温是否低于37.3℃，有无发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症、手部有开放性伤口等有碍食品安全的症状

晨检覆盖率100%，无有碍食品安全疾病人员上岗，体温异常人员第一时间调离岗位并报备

□符合□不符合□待核实

□一般□较大□重大

2

YYYY-MM-DD

上午8:0