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零售店员培训与服务手册

第1章门店运营基础

1.1岗位职责与工作流程

作为零售门店的“神经中枢”，店员不仅是商品搬运者，更是服务流程的标准化执行者。本节将明确核心岗位的职责边界，确保每位员工在各自岗位上发挥最大效能，形成高效协同的运营闭环。

理货员的核心职责是确保货架“货、品、价、效”四统一。具体而言，每日营业前需执行“五步理货法”：首先核对商品数量，确保“账实相符”，误差不得超过5件；其次检查商品标签，确认“品名、规格、数量”一致；再次清理货架死角，消除“陈列死角”；接着核对价格标签，确保“价签、价签、价签”三者价格完全一致；最后检查商品外观，剔除“破损、过期、残缺”商品，