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食品与化学教研室10课件讲解.pptxVIP

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  • 2026-04-16 发布于陕西
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食品与化学教研室10课件讲解.pptx

    ;实训二孕妇营养配餐实训;目?录;实训目标与意义;;营养素;营养协同效应：铁+维生素C提升吸收率3倍，钙+维生素D形成骨骼发育黄金组合。

    阶段性需求差异：孕早期重点补叶酸防畸形，孕中晚期需强化钙铁供给。

    安全补充阈值：蛋白质超100g加重肾负荷，维生素A过量致胎儿畸形。

    饮食结构优化：动物性蛋白占60%+植物蛋白40%，深色蔬菜需占每日蔬菜量50%。

    风险防控要点：生食绝对禁止，咖啡因限量=2杯美式，血糖生成指数控制在55以下。;理解

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