2026 年清真食品咨询师（规范指导）试题及答案.docVIP

2026年清真食品咨询师（规范指导）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.清真食品的核心原则是（）

A.符合伊斯兰教教义B.遵循当地饮食习惯C.使用特定食材D.满足消费者口味

2.以下哪种动物按照清真标准是可食用的（）

A.猪B.狗C.牛D.猫

3.清真食品生产过程中，对于加工设备的要求是（）

A.无需特殊处理B.与非清真食品共用C.专门用于清真食品加工且定期清洁D.偶尔用于非清真食品加工

4.清真食品标识的作用是（）

A.美观装饰B.区分清真与非清真食品C.增加产品价格D.吸引特定消费者群体

5.清真食品认证机构的职责不包括（）

A.制定认证标准B.对企业进行审核C.颁发认证证书D.决定产品价格

6.清真食品原材料采购时，首要考虑的是（）

A.价格低廉B.产地远近C.是否符合清真要求D.容易获取

7.对于清真食品的包装材料，要求是（）

A.随意使用B.与非清真食品包装通用C.符合清真标准且无污染D.尽量节省成本

8.清真食