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河南酒店管理诊断测试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁卫生B.提供优质服务C.保障客房安全D.降低成本

2.酒店餐饮部中，负责宴会预订和安排的岗位是（）

A.餐厅服务员B.宴会销售员C.厨师D.收银员

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.迎送重要客人C.安排客房清洁D.协调各部门工作

4.酒店收益管理的核心是（）

A.提高房价B.增加入住率C.平衡房价和入住率D.降低成本

5.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全B.食品安全C.财物安全D.以上都是

6.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理D.薪酬管理

7.酒店营销的目标是（）

A.提高知名度B.增加客源C.提高经济效益D.以上都是

8.酒店的主题文化通常体现在（）

A.建筑风格B.客房布置C.餐饮特色D.以上都是

9.酒店服务质量的最终评判者是（）

A.酒店管理者B.员工C.客人D.行业协会

10.酒店成本控制的关键是（）

A.采购成本B.人力成本C.能源