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营养筛查及评估工作规范(试行)(2篇)

营养筛查及评估工作规范（试行）一

一、引言

营养状况与个体的健康密切相关，良好的营养是维持机体正常生理功能、促进疾病康复、提高生活质量的重要基础。营养筛查及评估工作能够及时发现个体存在的营养问题，为制定合理的营养干预措施提供科学依据。为规范营养筛查及评估工作，提高工作质量和效率，特制定本工作规范。

二、适用范围

本规范适用于各级各类医疗卫生机构、养老机构、学校等开展的营养筛查及评估工作。

三、术语和定义

1.营养筛查：是一种快速、简便的方法，用于识别那些可能存在营养问题或有营养风险的个体。通过对个体的基本信息、饮食情况、身体状况等进行初步评估，筛选出需要进一步进行详细营养评估的对象。

2.营养评估：是对个体的营养状况进行全面、系统的评价，包括饮食摄入、身体组成、生化指标、临床症状等多个方面。通过综合分析这些信息，确定个体的营养状况，为制定个性化的营养干预方案提供依据。

3.营养风险：指现存的或潜在的与营养因素相关的导致患者出现不良临床结局（如感染、并发症、住院时间延长等）的风险。

4.营养不良：是由于能量、蛋白质及其他营养素摄入不足或吸收不良等原因引起的身体组成和功能改变，包括营养不足和营养过剩。

四、营养筛查及评估人员要求

1.专业资质

开展营养筛查及评估工作的人员应具备相应的专业知识和技能，一般应具有医学、营养学、护理学等相关专