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基于模糊数学评价法优化小黄鱼预制菜加工工艺.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    基于模糊数学评价法优化小黄鱼预制菜加工工艺

    学号：

    姓名：

    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    基于模糊数学评价法优化小黄鱼预制菜加工工艺

    摘要：随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，预制菜因其方便快捷的特点受到广泛关注。小黄鱼作为我国重要的水产品之一，其预制菜的加工工艺研究具有实际意义。本文针对小黄鱼预制菜加工工艺，运用模糊数学评价法对其工艺参数进行优化。首先，建立了小黄鱼预制菜加工工艺的模糊评价模型，并对影响加工质量的关键因素进行了分析；其次，通过实验确定了最佳工艺参数

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