课后素养评价11　羧酸衍生物.docxVIP

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课后素养评价(十一)

知识点1酯的结构与性质

1．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种化学式为C6H14O的物质。对于此过程，以下分析不正确的是()

A．C6H14O含有羟基

B．C6H14O可与金属钠发生反应

C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13

D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解

D解析：酯水解生成羧酸和醇，因此C6H14O中存在羟基，能与钠发生反应；根据酯化反应原理，该酯的结构简式可表示为CH3COOC6H13，其水解需要酸等催化剂。

2．乙酸异丁香酚酯是一种食用香料，其结构简式如图所示。下列说法正确的是()

A．该化合物易溶于水

B．1mol该化合物用足量H2还原后，最多消耗5molH2

C．该化合物与Br2能发生加成反应、取代反应

D．1mol该化合物与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3molNaOH

C解析：该化合物中没有—OH或—COOH等亲水基团，该化合物不易溶于水，A错误；该化合物的分子中含1个苯环、1个碳碳双键，1mol该化合物用足量H2还原后，最多消耗4molH2，B错误；该化合物中含有甲基、苯环和碳碳双键，与Br2能发生加成反应、取代反应，C正确；该化合物中含有酯基且水解后产生1个酚