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槐米炒炭过程中颜色、成分含量的变化规律和相关性分析.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    槐米炒炭过程中颜色、成分含量的变化规律和相关性分析

    学号：

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    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    槐米炒炭过程中颜色、成分含量的变化规律和相关性分析

    摘要：槐米炒炭作为中药材，其色泽和成分含量在炒炭过程中会发生显著变化。本文通过对槐米炒炭过程中颜色、成分含量的变化规律进行实验研究，分析了颜色与成分含量之间的相关性。结果表明，槐米炒炭过程中颜色由浅黄变为深黑，成分含量也随之发生变化，主要成分如黄酮类、多糖类和蛋白质含量均呈现先增后减的趋势。颜色与成分含量之间存在显著的正相

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