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85度C与好利来：服务对决生产

《商界评论》2010.8.30

企业对标系列之一：ECFA开启经济交流新篇章，《商界评论》在近期将同一

业态的模式标杆放在一起进行对标，相信不同的的商业逻辑的碰撞会闪烁出智慧的火光。在

咖啡面包看似的世界里，其实暗潮汹涌。烘焙业第一品牌85度C凭借“借位”营

销以的姿态杀出，对传统烘焙业形成之势；大陆烘焙业第一品牌好利来，不显山露

水却一直迅猛前行，在兵临城下中暗自革新。企业的创新服务精神遇到大陆企业的稳健

草根精神，也给烘焙业的商业世界平添了几分的。

85度C：“快时尚”服务

文/《商界评论》

，斐安缇纳总经理

商业模式：烘焙业“借位”的典范，挨着开面包坊卖平价咖啡，在外带面包店门

前卖休闲空间，以“卖馒头”的价格卖24小时管家式的五星级服务。

（1）借位：85度C定位为咖啡面包连锁餐饮店，在和大陆却以不同的重点产品