2026年营养师《操作》真题卷.docVIP

2026年营养师《操作》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制面粉

B.红肉

C.淀粉类食物

D.水果

3.婴幼儿喂养中，添加辅食的最佳时间通常是？

A.出生后1个月

B.出生后3个月

C.出生后6个月

D.出生后12个月

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食中钠摄入过多的主要危害是？

A.促进钙吸收

B.增加血压

C.提高免疫力

D.促进新陈代谢

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.精制糖

D.鸡蛋

7.营养不良的主要表现不包括？

A.体重过低

B.身高增长缓慢

C.免疫力增强

D.贫血

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

9.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？

A.脂