2026年一级营养师《公共营养学》模拟试卷.docVIP

2026年一级营养师《公共营养学》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆腐

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食中钠的摄入量过高可能导致哪种健康问题？

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.肥胖

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.牛奶

C.三文鱼

D.鸡蛋

7.膳食纤维摄入不足可能导致哪种疾病？

A.便秘

B.肠易激综合征

C.糖尿病

D.以上都是

8.以下哪种食物属于低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.全麦面包

C.蜂蜜

D.果糖

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？