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罗定职业技术学院《食品微生物检验学》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-04-18 发布于重庆
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罗定职业技术学院《食品微生物检验学》2023-2024学年第二学期期末试卷.doc

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    罗定职业技术学院

    《食品微生物检验学》2023-2024学年第二学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品中的油脂在储存过程中会发生酸败。关于油脂酸败的原因和检测方法，以下哪项表述是不正确的？（）

    A

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