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2026年营养师考试《实操》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.在制定个体化膳食计划时，首先需要考虑的因素是（）。

A.个体经济状况

B.个体生理状况

C.个体心理需求

D.个体社交习惯

2.对于糖尿病患者，以下哪种食物的摄入需要特别注意？（）

A.全麦面包

B.红薯

C.白米饭

D.紫薯

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.在评估营养状况时，以下哪项指标最能反映体内脂肪含量？（）

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.血压

D.血糖

5.婴幼儿喂养中，添加辅食的最佳时间是（）。

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

6.对于素食者，以下哪种食物是确保蛋白质摄入充足的来源？（）

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.油脂

7.在进行膳食调查时，以下哪种方法最能反映个体的实际膳食摄入情况？（）

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.餐桌记录法

D.医疗记录法

8.对于老年人，以下哪种营养素的需求会