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学校确保食品安全管理工作制度

为全面加强学校食品安全管理，防范食品安全事故发生，保障师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本工作制度。本制度适用于学校自营食堂、委托经营食堂及校内其他食品经营场所（以下统称“校内食品经营单位”）的全流程管理，涵盖食品采购、储存、加工、供餐、留样及从业人员管理等关键环节。

一、组织管理体系

学校成立食品安全管理领导小组（以下简称“领导小组”），由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括后勤保障处处长、学生处负责人、校医室主任、食堂管理科科长及教师代表、家长代表各1名。领导小组全