厨电基础知识试题及详细答案.docxVIP

厨电基础知识试题及详细答案

一、单项选择题（每题5分，共30分）

下列厨电中，不属于加热类厨电的是（）

A.电压力锅B.豆浆机C.电烤箱D.电磁炉

使用燃气热水器时，出现熄火、报错的常见原因是（）

A.水温设置过高B.烟道堵塞或通风不良C.水量过大D.电源接触不良

电饭煲煮饭时，米饭夹生，最可能的原因是（）

A.内胆未放正B.水量过多C.电源电压过高D.加热盘有油污

下列关于洗碗机的使用，说法错误的是（）

A.餐具需去除大块食物残渣后放入B.可将木质餐具放入洗碗机清洗C.洗碗机需定期清洁滤网D.不宜将高温餐具直接放入冷态洗碗机

电磁炉工作时，锅底必须使用（）材质的器具，才能正常加热

A.玻璃B.陶瓷C.铜D.铁或不锈钢（导磁材质）

微波炉使用时，不能放入的物品是（）

A.陶瓷碗B.保鲜膜包裹的剩菜C.金属容器D.耐热玻璃盘

二、判断题（每题4分，共20分，对的打√，错的打×）

电水壶干烧后，只要冷却后就能继续使用，不会有安全隐患。（）

燃气灶具的火盖堵塞，会导致